維他命B群易流失　需每天補充 - 養生

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維他命B群易流失　需每天補充

◎ 記者談雍雍/綜合報導
(優活健康網記者談雍雍／綜合報導)維他命B可不是單指一種營養素，其中包含為：B1、
B2、菸鹼素、泛酸、B6、生物素、葉酸(B9)和B12。但通常在談到維他命B時，指的是整個
「B群」，較少強調個別成員，因為維他命B的每個成員常常需要合作才能在人體發揮功效
。

維他命B1 ─硫胺素（thiamin）維他命B1可從糙米中攝取。維他命B2 ─核糖黃素（
riboflavin）不足時容易疲累、口腔發炎、嘴角乾裂或鼻翼兩側有白色的脂肪分泌物等。
牛、動物肝臟、蛋白和酵母都含有維他命B2。維他命B3 ─菸鹼素（nicain）菸鹼素和維
他命B1、B2一起協助醣類、蛋白質、脂肪進行轉換，提供細胞正常運作的能量，影響層面
以皮膚、腸胃和神經系統為主。像是生物素 ─（biotin）生物素廣泛存在於自然界的生
物中，醣類、蛋白質和脂肪產製能量的過程，都需要生物素協助。生物素也參與核酸的形
成與細胞分裂，對於生長有重大的影響。而尿素形成的過程也需要生物素。6 個月以內嬰
兒若有脂漏性皮膚炎，常是缺乏生物素所致。然而一般人缺乏生物素的情況卻不常見，因
為多數食物裡都含有生物素。

而維他命B可溶於水，由小腸負責吸收，未吸收的部分則從腎臟隨尿液排出，存留在體內
的數量少，安全性高，不具毒性問題，也因為維他命B在體內來來去去，所以需天天補充
。

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